Годишно в България се изхвърлят между 600-700 хил. тона храна, която може да отиде по предназначение към уязвими групи. Това стана ясно от интервю с Елица Николова, главен редактор на „Мениджър“ и Гepгaнa Димитpoвa, мениджър корпоративна и социална отговорност в голяма компания у нас, в ефира на Bloomberg TV Bulgaria.
Според Димитрова хранителното банкиране трябва да се започне с процеса много преди стоките да постъпят в самите обекти. „В нашата компания ние разполагаме със система за управление на наличностите, която обработва значителен обем от данни. По този начин ние поръчваме оптимални количества, които да бъдат доставени в нашите магазини“, заяви тя.
Димитрова напомни и това, че цената на стоките, на които предстои да изтече срокът на годност, се намалява. „В момента работим и по проект с Българска хранителна банка да се даряват такъв тип продукти, за да могат те да отиват до нуждаещи се хора“, допълни мениджърът.
Според информация от Българската хранителна банка най-малко се даряват свежи продукти.
Главният редактор на „Мениджър“ отбеляза, че по време на пандемията социалните теми станаха все по-важни, както и бизнесът става все по-отговорен. „За да функционира по-добре Българската хранителна банка, са необходими нормативни промени“, посочи Елица Николова.
Изчисленията на Организацията по прехрана и земеделие към ООН показват, че близо 40 на сто от цялото потребление на храна в света се похабява и се изхвърля на боклука. Причина за пилеенето на ресурси е неправилната консумация, смятат експертите.